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青蝦滑
作者:恒州中文   發布時間:2022-10-28 02:10:40
青蝦滑 青蝦滑 青蝦滑
  • 青蝦滑
  • 青蝦滑
  • 青蝦滑

蝦肉,雞蛋清,淀粉,食用油,復配水分保持劑(三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸四鉀),食用鹽,白砂糖、雞粉

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        蝦滑是一種蝦泥制品,主要材料有蝦肉,輔料有雞蛋清,淀粉類等。含量500g蝦滑,蝦肉含量≥95%左右。這里要注意的是蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。



18151219K62YJ9.jpg

        蝦滑的做法是把蝦去殼,經過機器上千次的攪拌,使得蝦肉更具黏性,經過低溫速凍,保證蝦肉口感不流失,解凍后鮮美如初,適合煮湯,火鍋等食用方式。


18151217ZKJCPV.jpg


食用方法:解凍后,充分煮熟食用,可涮火鍋、也可蒸、煎、炸

蝦滑加工時已配好配料,無需再加調料。

解凍:將未打開包裝的青蝦滑浸泡在自來水中15分鐘左右(水溫20℃-25℃)。

攪拌:將解凍好的青蝦滑放入容器內,沿一個方向攪拌1-2分鐘。

下鍋:水沸騰后,用湯勺等工具將蝦滑成型放入鍋內。

沸水煮熟:大火煮約2分鐘,裝盤即可食用。


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青蝦滑

作者:恒州中文   發布時間:2022-10-28 02:10:40

蝦肉,雞蛋清,淀粉,食用油,復配水分保持劑(三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸四鉀),食用鹽,白砂糖、雞粉

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        蝦滑是一種蝦泥制品,主要材料有蝦肉,輔料有雞蛋清,淀粉類等。含量500g蝦滑,蝦肉含量≥95%左右。這里要注意的是蝦仁的含量越高,蝦滑的味道越純正。



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        蝦滑的做法是把蝦去殼,經過機器上千次的攪拌,使得蝦肉更具黏性,經過低溫速凍,保證蝦肉口感不流失,解凍后鮮美如初,適合煮湯,火鍋等食用方式。


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食用方法:解凍后,充分煮熟食用,可涮火鍋、也可蒸、煎、炸

蝦滑加工時已配好配料,無需再加調料。

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攪拌:將解凍好的青蝦滑放入容器內,沿一個方向攪拌1-2分鐘。

下鍋:水沸騰后,用湯勺等工具將蝦滑成型放入鍋內。

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