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如何挑選冰鮮蝦 選蝦不得不知五大技巧
作者:henzhou   發布時間:2022-11-07 14:24:56

  大家都知道,其實蝦的營養豐富,味道受人歡迎,也是我們平時最常吃的一種海鮮,但是超市里一般賣的也多為冷凍食品,所以我們想要買新鮮的蝦就要格外注意挑選,如何挑選辨別,今天就教大家的就是如何辨別蝦的新鮮度,有了挑選方法就可以放心選購了。

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  教你辨別蝦的新鮮度

  新鮮蝦體形彎曲

  很簡單新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。


  新鮮蝦顏色鮮亮

  新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦,整只蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經變質。這個要注意了蝦的種類不同,蝦的顏色也略有差別。選購的時候要清楚是什么種類的蝦。

  新鮮蝦體表干燥

  鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸蝦有干燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感??扇绻r殼黏手,說明蝦已經變質,不要選購了。


  新鮮蝦沒有異味

  新鮮的蝦有正常的腥味,如果發現蝦有異味臭,則說明蝦已變質。這個時候也不需要選購了。

  新鮮蝦肉殼緊連

  新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需稍加用力些才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現松離現象或者脫落,則表明蝦不新鮮。

        以上就是五種如何辨別蝦的新鮮度的挑選技巧,希望對選購的您有所幫助。趕緊選購我們恒洲水產的蝦來對比一下吧。

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如何挑選冰鮮蝦 選蝦不得不知五大技巧

作者:henzhou   發布時間:2022-11-07 14:24:56

  大家都知道,其實蝦的營養豐富,味道受人歡迎,也是我們平時最常吃的一種海鮮,但是超市里一般賣的也多為冷凍食品,所以我們想要買新鮮的蝦就要格外注意挑選,如何挑選辨別,今天就教大家的就是如何辨別蝦的新鮮度,有了挑選方法就可以放心選購了。

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  教你辨別蝦的新鮮度

  新鮮蝦體形彎曲

  很簡單新鮮的蝦頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦,頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度。


  新鮮蝦顏色鮮亮

  新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦,整只蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經變質。這個要注意了蝦的種類不同,蝦的顏色也略有差別。選購的時候要清楚是什么種類的蝦。

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